Alkisahnya kek coklat cheese di dapur solehah...
Walaupun wajahnya kelihatan tidak cantik dan tidak menarik tetapi cubalah rasa dahulu...haha
Alhamdulillah kali ini saya akan kongsikan resepi kek coklat cheese kukus. Saya sebenarnya suka sangat buat eksperimen terhadap resepi-resepi mudah yang dikongsikan di facebook. Ya...resepi kali ini pun saya ikut resepi facebook cuma saya olah dengan cara saya sendiri. Tahukah kenapa ianya dinamakan eksperimen? Jawapannya ialah kek ini merupakan cubaan pertama saya terhadap resepi yang baru saja saya jumpa di FB sebelum saya pulang ke rumah minggu lepas. Setiap kali balik rumah setelah penat berpraktikal, saya ada GOAL TO ACHIEVE. Minggu ini goal saya antaranya ialah buat kek ini. Meskipun sebelum ini saya pernah buat kek coklat juga tetapi cara kali ini berbeza sedikit seperti resepi sebelum ini. Resepi FB ini memberi cara penyediaan yang termudah dan mengambil masa yang tidak terlalu lama. Adakalanya jika kita tidak bereksperimen dengannya sendiri, kita pasti tidak akan tahu cara membuat kek semudah ini, cantik dan sedap. Kali ini saya memang rancang nak buat di dalam bekas-bekas reuse. Bekas-bekas ini dikumpul oleh saya dan sahabat-sahabat yang menyertai bengkel. Alang-alang bekas makanan masih lawa, baik basuh dan guna semula barulah Our World Go Green (saya cuci elok dah ye sebelum guna semula).
Nak beli bahan-bahan kek ini pun macam tragedi juga.hahaha...Seharian kami sekeluarga berjalan sampailah malam, kedai hampir tutup,beli barang-barang mentah pun kalut-kalut. Bahan-bahan kek pun pakai hafal je. Bahan utama dibeli sudah cukup bagi kami. Alhamdulillah,dua goal kami adik beradik yang jelas membuatkan akhirnya semalam tercapai goal kami minggu ini.
BAHAN A (Homemade Cream Cheese)
:: untuk di buat adunan toping
1 Botol Susu Segar Full Milk Dutch Lady
2 sudu makan air Lemon
1 sudu makan yogurt
Cara-cara penyediaannya
a) Didihkan susu segar full milk itu bersama air lemon dan yogurt
b) Kacaukan adunan tersebut sehingga air dan susu terpisah.
c) Susu akan kelihatan berketul-ketul seperti gambar di bawah.
d) Kemudian tapis cheese tersebut menggunakan kain bersih.
(tips: Jangan guna penapis sebab air tak akan tertapis dan terpisah daripada cheese. Saya guna kain perca tudung umi.Basuh bagi bersih dulu dan baru guna ye.)
e) Setelah air di dalam keju telah tertapis,maka jadilah cream cheese yang diidamkan itu.
f) Taraaaaaaaaa.....inilah cream cheese saya. Sedikit je ni.Sebab itulah cheese utk kek saya tu sedikit dan tak mampu untuk tutup kek coklat.hahaha
Seterusnya...
BAHAN B (Toping kek)
1/2 tin Susu pekat
Cream cheese yang dibuat tadi
Putarkan kedua-dua bahan tadi dan tuang di atas kek.
Sejukkan kek di dalam peti ais dan siap untuk dimakan.
Selamat Mencuba.